Grasse jasminum grandiflorum: Behind the scenes of an iconic harvest
格拉斯茉莉种植面积已从200多公顷萎缩至约20公顷,主要受印度、中国、埃及和摩洛哥产地竞争影响,但本地生产并未受到根本威胁,仍会受极端天气扰动;格拉斯茉莉已成为稀有且昂贵的原料,部分提取物每公斤价格达数万甚至数十万欧元。在Montauroux的有机农场,团队需在黎明前手工采摘约6000株、5000平方米的grandiflorum花朵,经验采摘者每小时约采600克、每日3至4公斤,格拉斯地区年产量仅15至20吨,清晨采摘可保留更柔和新鲜的香气并避免动物气息。dsm-firmenich与种植者签署五年协议收购其全部年收成,并采用2021年推出的无溶剂Firgood技术提取,Jasmin Pays Firgood已用于Rabanne Fame香水,公司还计划增设第二套工业装置并探索提取残渣利用;其调香师指出全球香水用grandiflorum约60%来自埃及,埃及茉莉气味更浓烈,格拉斯产品则更柔和。