安全食用 FAQ-113 菌种和底物都有食用历史,能证明发酵产物安全吗? 不能直接证明。生物发酵产物的安全性还取决于具体菌种、底物、发酵工艺和后处理。 发酵产物 菌种 底物 更新于 2026-08-23