天然原材料经化学修饰或发酵后仍算天然来源吗？
不一定。对天然原材料进一步作化学或生物技术处理的，应按化学合成或生物技术新原料管理。
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不一定。对天然原材料进一步作化学或生物技术处理的，应按化学合成或生物技术新原料管理。
购自菌种保藏机构的，应提供菌种证书等资料；自行分离筛选的，应由有相关资质的专业第三方鉴定。
除原材料和生产过程风险外，还应针对所采用的发酵、基因、细胞、酶或蛋白质工程技术识别特有风险。
不能直接证明。生物发酵产物的安全性还取决于具体菌种、底物、发酵工艺和后处理。
不当然属于复配原料。关键是多种来源是否实质参与生产并共同影响最终新原料的组成和质量安全，而不是生产后简单物理混合。
应根据各步骤对最终原料组成和结构的实质影响确定主要来源工艺类别，并组合参照相关类别的资料要求。
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